甘辛でコクのある味は得意分野。 鶏レバーとタマひも。 下処理をした鶏レバーとタマひもをたっぶりの千切り生姜、日本酒、ウスターソースと醤油、オイスターソース等で煮込む。甘味は昆布ジャムで。 美味しうございました。 #昆布ジ […]
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自家製ちりめん山椒
冷凍していた山椒の実と極上瀬戸内産ちりめんじゃこと佃煮を作る。 ①鍋に水と日本酒(なければ水だけでも可。水＋酒で、りめんじゃこの3分の1が浸かるくらい)をいれる ②①に、昆布ジャム YokotaNoo KONBU と 醤 […]
昆布ジャムで簡単ローストビーフ
昆布ジャムとお醤油だけで簡単美味しいローストビーフを作ってみましょう🎵 ビニール製のなかにお肉と、モミモミしたらお肉全体にに回る程度のお醤油と昆布ジャムをいれ、なるべく空気を抜いてきつく口を縛る。 ５００ […]
