脳が喜ぶ?昆布ジャムはグルタミン酸たっぷり! 2021年7月9日神経伝達物質だしな、グルタミン酸がたくさんいるんだよ!と、脳が言ったのか?アミノ酸のなかのグルタミン酸に鋭く反応するのは人間の脳の特徴らしい。 グルタミン酸は神経細胞のシナプスからシナプスへ刺激を伝えていく神経伝達物質そ […]